准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料面粉 :300 辅料食用油 :500ml 具体步骤 1.面粉一份。 2.用水把面先做成面穗状,这样方便之后面团的成型,这样做,很容易就做到了盆光、面光和手光 3.和成稍硬面团饧10分钟。 4.饧好的面擀成薄厚均匀的面皮。 5.将擀好的面皮折叠起来。 6.切成2指宽的条。 7.将宽条伸开来放在一起。 8.切成菱形片备用。 9.一次可以多做些,吃不完的放入塑料袋里密封起来,随吃随取。烹饪技巧油一定要热的时候下入面片,这样面片可以遇热迅速鼓起泡泡,凉油不起泡。