准备时间:15分钟 烹饪时间:60分钟主料新鲜茶叶 :适量 辅料 具体步骤1. 清明上山采摘上好的新鲜茶叶,一旗一枪。2. 鲜茶叶摊开晾一晚上。3. 不锈钢锅子洗净,烧热,开小火,鲜茶叶倒入锅中,用指尖轻轻按压并不停翻动,此时锅子很烫动作一定要快。4. 待茶叶变微黄,水份已被炒出,茶叶发硬,就可关火出锅,晾凉。5. 用85度左右的水冲泡。烹饪技巧火候是关键,手注意千万别被烫着!