今天要教大家的这道菜是美味鱼滑汤,作为一道深受大家喜爱的家常菜,老少皆宜,自己在家制作也非常简便,干净卫生又实惠。红鲢鱼肉质鲜嫩,具有海产品独特的香气,鲜美可口,含有丰富的营养物质。糟菜经过腌制而成,拥有独特的清香,两者一起烹调,再加入调味料,美味可口
主料
红鲢鱼 :400糟菜 :一包
辅料
生姜 :适量鱼露 :适量
味精 :适量
地瓜粉 :适量
胡椒粉 :适量
具体步骤
鱼切长条状
加入生姜粒,鱼露,胡椒粉,味精稍腌片刻
加入地瓜淀粉抓匀
锅里坐水烧开
放入鱼条滑下捞起
油锅烧热,放入姜片煸香,放入糟菜炒香
调入鱼露,味精,胡椒粉,放入滑好的鱼条,烧开即可