准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟主料猪梅肉 :250咸鱼 :100 辅料油 :适量盐 :适量生粉 :适量白糖 :适量生抽 :适量 姜 :适量葱花 :适量 具体步骤 1.猪梅肉切小,剁成肉泥; 2.加入一点盐,生粉,生抽,白糖,油等拌匀调味,入碟中; 3.咸鱼洗净处理好,剁适量大小块; 4.把咸鱼铺在肉饼上面; 5.切姜丝,放咸鱼上面; 6.入蒸锅蒸约15分钟至熟,我是煮饭的时候一起蒸熟的; 7.爱吃姜的可以不挑走姜丝,不爱的挑走啊,撒上葱花即可~!烹饪技巧很简单,很下饭,姜丝很重要,祛腥气的关键.