主料
羊肉 ：300辅料
肉桂 ：适量桂皮 ：适量
生抽 ：适量
盐 ：适量
水发香菇 ：适量
当归 ：适量
白酒 ：适量
姜 ：适量
党参 ：适量
红枣 ：适量
料酒 ：适量
葱 ：适量
八角 ：适量
香叶 ：适量
干辣椒 ：适量
具体步骤
1.首先将羊肉砍成块，水发香菇去蒂，姜切片，葱切段。
2.锅中倒入清水，加入一半葱段、一半姜片，放入羊肉，淋入适量料酒、焯出血水后，捞入凉水
3.锅中倒入油，下入剩余的姜片炒数秒，加入八角、香叶，倒入羊肉，待羊肉炒干水份后，淋入适量料酒、白酒、生抽翻炒调味，再倒入清水，与羊肉相平为宜，加入香菇、党参、红枣、干辣椒、肉桂、桂皮、陈皮、当归、葱段。
4.准备好砂锅，将羊肉整锅倒入砂锅中，盖上锅盖，煲两个小时，最后加一勺盐，拌匀，就大功告成啦。
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