经典烤羊腿的做法 经典烤羊腿怎么做

“经典烤羊腿，像不像权利的游戏里出现的君主们吃的大餐？豪华餐桌上的必备硬菜哦。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 其他 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

经典烤羊腿的做法步骤

• 1、将除橄榄油和盐以外的所有材料放在一个大碗里。

• 2、用腌料彻底擦拭羊腿，直到涂满。你甚至可以将一些香草和大蒜推入任何缝隙和缝隙中。
• 3、将羊肉放入塑料袋中，在冰箱中腌制一夜，或至少6小时。
• 4、将羊肉从冰箱中取出，静置45分钟，待其升至室温。
• 5、将羊肉从腌制液中取出，放在大烤盘的架子上。抹上橄榄油，并非常大方地用盐调味。保持脂肪最多的那一面朝上。
• 6、将烤箱预热到230C。
• 7、在热烤箱中烤15分钟，开始将表面烤焦。
• 8、然后将烤箱降至150C华氏度，每磅烤10分钟左右(对于5-6磅的腿肉，大约需要一个小时)。
• 9、检查羊肉熟度的最好方法是使用数字肉温计，当内部温度达到60C华氏度时取出羊肉，这将给你一个漂亮的粉红色和多汁的烤肉。在切片之前，让羊肉休息至少20分钟。最好切得薄一点，顺着肉的纹理切。