准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟主料贝丁 :350 辅料油 :适量 胡萝卜 :适量鸡精 :适量绿尖椒 :适量盐 :适量 芝麻油 :适量 具体步骤 1.贝丁解冻,清洗干净。 2.胡萝卜切丁,绿尖椒也切成小丁,入沸水中略焯过凉备用。 3.锅中放适量油烧热,加入青椒与胡萝卜丁翻炒。 4.加入扇贝丁大火快速翻炒。当贝丁略变小,色变白时,关火。 5.加入适量盐。 6.适量鸡精。 7.加入芝麻油调匀即可。 8.装盘食用即可。烹饪技巧1、贝丁在炒时一定要快,以免出水变老。2、可以出锅前勾入少淀粉,菜色更亮,且汤汁浓郁。