准备时间:10分钟 烹饪时间:25分钟主料蒜 :适量 猪肉 :适量 腐乳 :适量 辅料油 :适量盐 :适量葱姜 :适量料酒 :适量生抽 :适量 具体步骤把肉洗净入凉水锅,加入八角,葱段,姜片,料酒,煮20分钟左右,筷子能扎透即可捞出凉透把腐乳捣碎放入少量生抽,老抽,一勺白糖搅拌均匀把凉透的肉切成小放块(根据自己喜好任意切形状)让每块肉都均匀裹上汤汁把裹上汤汁的肉块码在一个大碗里,放蒸锅里大火蒸十分钟,再改温火蒸俩小时左右时间到了,关火蒸好的肉块依次码到盘子里把碗里的汤汁浇到肉块上即可