准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料鱿鱼须 :100 辅料细芹菜 :1棵 姜 :1小块花椒粒 :少许 大蒜 :2瓣干红辣椒 :3个招牌拌饭酱 :1大勺料酒 :2小勺生抽 :2小勺白醋 :1小勺 具体步骤锅中烧开水,加入少许料酒,放入鱿鱼须,焯烫几秒后快速捞起沥干水分锅里加少许油,烧热后放入花椒粒、姜、蒜、辣椒末,小火将配料煸香加入招牌拌饭酱,小火翻炒出红油,加入鱿鱼须,再加入芹菜炒大概两分钟后,加入料酒翻炒均匀。最后加入少许生抽和白糖,翻炒均匀出锅。