时下最流行的一种食物就是小龙虾,肉质鲜美让人恋恋不忘。小龙虾的做法有很多种煎炸蒸烤几乎各式各样的手法的可以将它烹饪成一道美食,不过时下吃得最多的还是要数口味虾了,口味虾的做法并不是很难,但味道却是极其的鲜美所以这道菜你一定得吃上一吃。
主料
小龙虾 :适量辅料
辣椒 :适量具体步骤
青虾清水加少许盐静养1天,期间数次换水
倒入大量二锅头、白醋、盐,用刷子将虾身虾腹刷洗干净
虾去头除腮抽肠开背,清水冲洗干净
坐锅起大油,下龙虾过油爆红
坐锅起油,下八角桂皮香叶丁香白胡椒干姜等香料爆香
下龙虾翻炒1分钟,下辣妹子、自制香辣牛肉酱、自制味素、自制辣椒红油,翻炒均匀
加高汤,大火煮沸,下紫苏、盐、五香粉,转小火,焖煮15分钟