大家都知道老母鸡的营养是很高的,所以优质的食材就要好好来烹饪,这次我就要用香菇和海带一起来煲老母鸡,所以的鲜味素都完全的释放出来了,鸡汤真的是非常非常的鲜美,家人都很喜欢香菇海带煲老鸡。喜欢烹饪的你快来学吧,让自己的家人都尝尝你的手艺。
主料
老母鸡 :1只海带 :200
香菇 :200
辅料
盐 :适量花椒 :适量
生姜 :适量
料酒 :适量
具体步骤
准备好香菇和海带,老鸡肉洗净焯水备用。
锅加一点油,放入鸡肉。加点料酒,盐,姜片和花椒翻炒一下。
锅加水,放入炒过的鸡肉。电压力锅煮上25分钟。
放气后打开,加入香菇。再加入海带,继续煲煮10分钟,加盐调味。
就可以出锅了
1、鸡肉焯一下水,可以去掉血水和异味。2、老鸡比嫩鸡煲制的时候要长,炒过后再煲汤,味道更香。