黑芝麻酱布丁怎么做简单又好吃

主料

辅料

具体步骤

1. (1)锅中倒入牛奶，细糖，中火边搅至糖融化。关火后倒入鲜奶油搅匀。

2. (2)把蛋黄，黑芝麻酱用打蛋器搅打均匀。

3. (3)把(1)中的分几次慢慢加入(2)中。搅匀后用滤网过滤一下。入容器。并在容器上盖保鲜膜或锡纸，用牙签扎一小孔出气。

4. 蒸锅做水，待水开后，放入(3)。大火蒸1分钟后，转小火再蒸6-8分钟即可。

5. 蒸好后，放凉撒入少许黑芝麻粒做装饰即可。趁热也很好吃。喜欢的话还可加些核桃碎等。

烹饪技巧

也可用微波或烤箱做。如果有香草精，可在蒸前加2-3滴，增香去蛋腥味。喜欢焦糖汁味的可以按下面方法熬汁(大家可以试试)焦糖汁细糖80g，水3大勺，热水1大勺做法：小锅中把砂糖和水一起加入，中火，一直搅拌，直出现糖色后，可再加热水。搅匀即可成焦糖汁。