准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟主料 小龙虾 :1000 辅料生姜 :适量 大葱 :适量生抽 :适量油 :适量盐 :适量 八角 :适量 花椒 :适量 具体步骤小龙虾提前用清水泡半天吐出脏水后用刷子刷净,虾的尾部有三片尾翼,捏住中间一片,一拧一拉肠子就出来了准备好豆瓣辣酱、大蒜、生姜、大葱、红辣椒、八角、香叶、草果、山奈、花椒热锅下油下辣酱炒出香味,下大蒜、大葱、红辣椒,炒香放小龙虾放八角、草果等香料,放生抽、啤酒、白糖、啤酒,放盐,大火烧30分钟即可烹饪技巧