准备时间:20分钟 烹饪时间:2小时主料 五花肉 ：3磅粗盐 ：80ml 辅料 花椒 ：20ml白酒 ：适量 具体步骤五花肉冷水洗净后用厨用纸巾吸干水分花椒碾碎，在锅子里与盐一起炒香，然后趁热均匀地抹在五花肉上面放进一个Ziploc的袋子，加几滴白酒，进冰箱冷藏5-6天，上面最好压个重物挂到通风无阳光处风干7-10天即可。
