准备时间:10分钟 烹饪时间:16分钟主料 猪肝 :适量 黄瓜 :适量姜片 :适量蒜片 :适量白酒 :适量白糖 :适量生抽 :适量生粉 :适量鸡精 :适量盐 :适量料酒 :适量 辅料 具体步骤1. 新鲜的猪肝冲洗干净后切片放入冷水中泡2小时捞出备用。2. 将猪肝用盐、鸡精、料酒、生粉抓匀。3. 姜、蒜切片、黄瓜斜刀切成片备用。4. 热锅凉油下入姜片蒜片爆香,将猪肝放入锅中滑散翻炒烹入白酒,放入盐、糖、生抽翻炒。5. 放入黄瓜片翻炒淋入水淀粉放入蒜片出锅即可。