主料
黄瓜 :适量香椿 :适量
面条 :适量
辅料
花椒 :适量酱油 :适量
醋 :适量
具体步骤
1. 黄瓜切细丝;
2. 锅中水沸后放入香椿焯烫一下,水再沸即可捞出,用凉水过凉,切末;
3. 锅中放少许油,油热后,放入花椒,小火炸香,捞出花椒,倒入酱油、醋熬一下就好了;
4. 面条煮熟过水,滤干;
5. 将黄瓜丝、香椿末放到面条上,倒入三合油拌匀即可。
1.炸三合油时还可以放一点鸡精、白糖调味,依个人口味吧;2.因为酱油已经够咸了,我一般都不放盐,如果觉得不够咸,少放一点盐也可以;3.也可以把炸好的花椒油倒入葱末中,有葱香;4.吃的时候剥两瓣蒜更好吃,不过如果是早上就不要吃蒜了哈;5.面条就是普通的面条,因为炸的油叫三合油,所以叫三合油面。看到许多筒子不明白,补充说明一下哈~6.菜码也可以加焯烫熟的豆芽、菠菜等,依个人喜好吧~