准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟主料 鸡爪 :400 花生 :200 辅料生姜 :适量盐 :适量 具体步骤 1.花生洗净,用水浸泡两个小时。 2.鸡爪洗净,去除鸡尖。 3.鸡脚在盐开水里煮两三分钟,捞出,清水冲洗干净。 4.把鸡脚、花生、姜一起放进锅里注入冷水,大火煮开改小火炖一个小时即可。出锅时加少许盐就可以开吃了。烹饪技巧1、鸡脚在盐开水里煮两分钟,可以去除腥味。2、炖开后,如果有泡沫一定要去除干净,这样煮出的汤才好看好喝。