准备时间:无 烹饪时间:20分钟主料干豆腐 :250 辅料 花椒 :2味精 :1油 :适量盐 :2 八角 :2白醋 :适量干辣椒 :10葱 :30圆葱 :3糖 :1 具体步骤1.干豆腐切丝。2.锅烧开水,下入干豆腐丝焯水至干豆腐变白,捞出自然晾凉,码在盘中,元葱切丝码在干豆腐上,红辣椒圈放在干豆腐上。3.锅里放油烧热,投入葱段、花椒、八角炸黄,充分炸出香味捞出。4.将热油淋在干豆腐上,加盐、味精、糖、白醋拌匀即可。烹饪技巧1、干豆腐焯水要焯透,干豆腐才嫩。2、烧葱油时葱要切大段。3、喜欢吃辣克多放红辣椒。