准备时间:30分钟 烹饪时间:20分钟主料猪肉馅 :250水晶饺子粉 :300 辅料 姜 :适量葱 :适量生抽 :适量盐 :适量 具体步骤 1.把搅好的肉馅里放入剁碎的姜末和葱末,生抽、盐搅拌均匀待用。 2.准备好水晶饺子粉。 3.把面粉放入盆中加入开水烫面。 4.当2/3的面粉均已烫好时稍加凉水把剩余的面粉全部揉匀。接着醒面10分钟。 5.然后把面切成小剂,擀成薄皮。 6.把饺子皮逐个包入肉馅。锅置火上加入水烧开,把饺子摆放铺好笼布的笼中,大火蒸10分钟即成。烹饪技巧注意烫好的面要揉匀醒透,吃起来口感才好。