吃惯了各种奥尔良鸡腿,炸鸡腿,不妨试试腌制做成的甜辣鸡腿,鸡肉的美味细腻,混合甜甜辣酱等材料,做出的甜辣鸡腿,即可做餐桌美食,也可做休闲食品,无能是配合啤酒,还是来一杯柠檬红茶,都是绝佳搭配,咬一口唇齿留香,甜甜辣辣,就像春天的初暖,秋日的初凉。
主料
鸡小腿 :4根辅料
蒜香调味酱 :适量甜辣酱 :适量
韩式鱼露 :适量
绵白糖 :适量
具体步骤
1.主料:鸡小腿4根配料:无调料:韩式鱼露、蒜香调味酱、甜辣酱、绵白糖
2.鸡腿洗净后置入一容器中,加入韩式鱼露;
3.加入蒜香调味酱;
4.再加入绵白糖;
5.用手抓匀,让其更好的入味;
6.放置腌制20分钟;
7.油锅加满热油,油温200度时将腌制好的鸡腿入锅炸制成熟后捞出备用;
8.取另一口锅,加入适量食用油,油温热后将甜辣酱入锅小火熬制成粘稠状;
9.将炸好的鸡腿入锅翻炒,让其酱汁包裹鸡腿即可。
1、鱼露和蒜香调味酱本身就带有咸味,所以腌制时不需要加盐。2、炸制时要中火炸制成熟,表皮金黄色即可。3、甜辣酱一定要熬制的浓稠,这样才会更好的包裹住鸡腿,让其更有味道。