主料
酸菜 :半颗五花肉 :1小块
红薯粉条 :100
辅料
干辣椒 :适量胡椒粉 :适量
盐 :适量
葱姜 :适量
花椒 :适量
八角 :适量
油 :适量
具体步骤
1.将酸菜捞出后用水洗净,去掉一些盐分
2.酸菜切成小块
3.事先煮好的五花肉切片
4.粉条提前泡好备用
5.葱姜切片,干辣椒也备好
6.花椒八角备好
7.油锅烧热,先将花椒八角煸香,在下入葱姜爆香锅
8.接着放五花肉煸炒一下,煸出一些油来,这样不会太腻口
9.再将酸菜放进去稍炒一会
10.最后将泡好的粉条放进去
11.放上适量的盐和酱油,加水或汤烧一会
12.烧至粉条煮熟(涨大变软),就好了,起锅加适量的胡椒粉拌匀即可
做酸菜粉条最好选用红薯粉或土豆粉,比较经煮也好吃