食材明细主料巴沙鱼 (适量)鲜虾 (适量)胡萝卜 (适量)小蘑菇 (适量)芦笋 (适量)香菇 (适量)辅料柠檬 (适量)圣女果 (适量)生姜 (适量)葱 (适量)黑胡椒 (适量)蚝油 (适量)咸鲜 (口味)蒸 (工艺)一小时 (耗时)高级 (难度)巴沙鱼卷儿的做法步骤1、将巴沙鱼片出薄厚均匀的若干片儿,再将菜卷入鱼片儿,最后用竹签固定鱼卷儿2、做好备用,接着用耗油炒香菇做底菜3、将鱼卷儿放入蒸锅,5分钟即可,随后取出放入平底锅适当上色,最后上盘。