鲈鱼的话含有丰富的蛋白质,和各种各样的维生素啊,可以起到补肝啊,健脾啊,止咳啊等等的功效,对我们的身体健康非常的好。而且它的肉质真的非常的白嫩,很清香不像是其他的鱼雷腥味很重。这道特色油葱鲈鱼 味道适合各个年龄段的人群吃哦。
主料
鲈鱼 :2条辅料
油 :适量盐 :适量
蒸鱼豉油 :适量
葱 :适量
姜 :适量
具体步骤
鱼处理干净,里外抹盐腌制一会。
大片姜置于鱼身下,起到桥梁的作用,并在鱼肚内放少许姜丝,起到去腥的作用。
最后在鱼身上也铺上少许姜丝。
锅中水大开后,把鱼放入蒸制10分钟。
蒸鱼的同时,另起一口锅,放少量食用油与葱段,炸制成葱油。
鱼蒸好后,把碗中汤汁滗掉。
铺上葱丝,浇上蒸鱼豉油。
淋上滚烫的葱油,即可上桌享用。