准备时间:2分钟 烹饪时间:8分钟主料冷饭 :1碗 辅料 鸡蛋黄 :2只葱 :1根盐 :四分之一茶匙 火腿 :三分之一根 青豆 :一把 胡萝卜 :三分之一根 玉米 :少许 具体步骤1. 把青豆,胡萝卜清洗,火腿肠切粒,胡萝卜切粒,鸡蛋黄打散打均匀,葱切葱花。2. 在锅中下油,把冷饭放入锅中,然后把胡萝卜和青豆下下去,过一会再下火腿肠玉米。3. 接下来浇上鸡蛋黄在饭上,下盐,快速翻炒,再撒葱花。炒至饭完全变金黄。4. 出锅咯烹饪技巧在分离鸡蛋黄时要小心,尽量不要混入鸡蛋清,毕竟这也是一门基本功嘛。