主料
闽南润饼皮 :数张花生米 :适量
白萝卜 :1个
胡萝卜 :4个
猪肉 :10的量
嫩豆腐 :1块
豆角/荷兰豆 :1大把
炒米粉 :适量
辅料
橄榄油 :适量蒜末 :适量
葱段 :适量
生抽 :适量
盐 :适量
具体步骤
1. 炒花生米。锅里倒入一点点油,并把花生米炒香炒熟。炒好后出锅,待晾凉了就搓掉花生皮,并把花生米成花生碎。再撒入2勺白砂糖,拌好放一边备用;2.把想要包在润饼里的菜准备好。你需要:1.)把白萝卜刨成丝,用少量油炒熟,盛出备用;2.)胡萝卜也刨丝炒熟备用;3.)豆角掰成小段,油热后加蒜末炒一下,并倒入豆角炒熟后盛出备用;4.)把猪肉切成小段,待油烧热,放入蒜末,再倒入猪肉,并炒至上色盛出备用。豆腐则切成小块,并用少量油煎豆腐,煎到两面上色后,倒入之前炒好的猪肉一起再翻炒片刻,加入一些生抽、盐、葱段,炒熟后盛出备用;5.)把1片润饼皮放在盘里,撒一勺花生碎上去,再夹自己想放的菜,放一根花生粩,再撒一勺花生碎,卷起来包好,就可以吃啦!(*^^*)
2. 包馅^_^
3. 卷起来^_^
4. 吃掉~ (((o(*▽*)o)))
5. 哇咔咔~ 简单吧!
这道菜很简单,只需要提前采购回你想要包在润饼皮里的菜,并事先炒好,就可以了。不过,“润饼皮”和“花生粩”也要提前买到噢。