披萨是一道源自西方的特色菜,也因为其制作工艺简单,味道鲜美,可以随意组合搭配原料,充分发挥制作者的想象力,也因此在当时的欧洲地区广为流行。如今,随着改革开放浪朝的推进,东西方美食文化的交融也广为传唱,而今天小编我便为各位介绍这道美食--美味的茄子披萨。
主料
黄油 :1勺酵母 :2勺
水 :200
糖 :100
辅料
茄子 :适量奶酪 :适量
番茄酱 :适量
具体步骤
茄子切片,用盐腌一下,去掉水分,备用,青椒切丝,开水焯一下,备用
将高粉,糖,盐,水,酵母,黄油,混匀揉出膜,第一次发酵好后,取出,滚圆,松弛15分钟。
擀成大片,放入烤盘
表面刷番茄酱,撒上帕马臣奶酪,铺上茄子先烤,200度
烤到饼皮微微泛黄,铺上青椒,马苏里拉奶酪
表面微微泛黄即可