火锅作为民间流行的美食,流行于全国各地。总的说来,无外乎选用大家喜欢的新鲜食材,做出来的火锅也味道鲜美。新鲜牛肉火锅的做法,选用新鲜牛腱子,炖好的牛肉,配以重庆红油火锅底料调味,香辣味鲜···光是那浮在锅面上的一层红油就够诱惑人滴······
主料
牛肉 :适量香菇 :适量
辅料
姜 :适量具体步骤
1. 牛肉切薄片,冷冻起来。 香菇和白菜切好、葱洗净斜切、金针菇去掉两端后分散开、韭菜洗净切成7-8厘米长、茼蒿洗干净备用;
往锅里加水,放入海带,加热,等水沸后关火,再把干金枪鱼放在汤里泡20分钟后,倒出汤即可;
往火锅里加入酱油、醋、萝卜汁(榨汁)、切得很细的小葱、整粒芝麻等后,均匀搅拌,制成调味汁。
用酱油和料酒调好味道的火锅底汤一煮沸,就把准备好的蔬菜和肉放进锅里,煮熟后加调味汁即可食用美味的家常牛肉火锅;