准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料牛仔骨 :适量 辅料XO酱 :适量 洋葱 :适量青红椒 :适量料酒 :适量 淀粉 :少许白糖 :少许盐 :少许 具体步骤1. 牛仔骨适当改刀,去除多余肥油;加适量料酒,盐,淀粉腌制15分钟 ; 锅烧热后改小火,下牛仔骨慢慢煎至两面金黄嫩熟2. 取出牛仔骨,留下锅中煎出的牛油,改大火下洋葱,青红椒煸炒片刻 ; 下煎熟的牛仔骨,倒入适量XO酱,白糖,翻炒至均匀包裹上色即可装盘烹饪技巧牛仔骨的肉部分,油脂较多,可适当多煎一会儿逼出油份。