准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料卤包药材: :5g 八角 :10g沙姜 :15g 花椒 :5g小茴 :3g 陈皮 :8g卤汁材料: :5大匙细糖 :120g葱 :3根 姜 :20g水 :2500C.C料理酒 :200C.C 辅料 具体步骤1. 将所有卤包药材装入棉质卤包袋中,再用棉线綑紧,即为咸水鸭卤包。2. 取一个汤锅,先将葱及姜以刀背拍松后放入锅中,加入约1/2锅的清水以中火煮至水烧开。3. 将料理酒放入作法2的锅中煮至滚沸后,加入细糖、盐及咸水鸭卤包,转小火煮滚约5分钟至香味散发出来即可。