主料
排骨 :300公克南瓜 :300公克
红葱末 :20公克
姜末 :20公克
盐 :1/2茶匙
鲜奶 :200㏄
细砂糖 :200㏄
水 :200㏄
辅料
具体步骤
1. 排骨洗净沥干水份;南瓜去皮去籽,切小块备用。
2. 热锅,加入1大匙沙拉油烧热,以小火爆香红葱末、姜末后,放入作法1的排骨转大火拌炒至排骨表面变白。
3. 于作法2的锅中加入水及鲜奶,续以大火煮至汤汁滚沸,改转小火煮约2分钟。
4. 将作法1的南瓜块放入作法3的锅中,盖上锅盖以小火煮约3分钟至汤汁略为浓稠,再加入其余调味料拌匀即可。