眷村牛肉面怎么做简单又好吃

眷村牛肉面火辣有味，而且营养健康，特别适合喜欢吃辣的人群。将面条煮好后放入碗里再倒上汤汁加上肉片，一碗香喷喷的牛肉面就出炉了。寒冬季节是最适合吃牛肉的，有着暖胃的功效，而面条里有着丰富的碳水化合物，可以很好的补充体力和能量。

主料

辅料

具体步骤

1.牛肉沿筋膜划开，清水浸泡4小时，中间换一次水；

2.凉水下锅焯10分钟左右，捞出后洗净切大块；

3.锅内倒油，再放入其他调料，启动【干锅】功能把调料烹香；

4.再加入水和牛肉，启动【老柴鸡】功能；

5.待烹饪结束后，换锅胆，倒入清水，使用【煮面条】功能将面条煮好；

6.将面条捞出，浇上之前做好的牛肉汤汁即可。

烹饪技巧

1、牛肉提前泡制，可去除膻味；2、豆豉、豆瓣酱剁碎，制作完后用密漏捞出。