食材明细主料低筋面粉 (140克)细砂糖 (50克)鸡蛋 (1个)黄油(软化) (90克)杏仁片 (20克)辅料小苏打 (2克)肉桂粉 (1克)甜味 (口味)烘焙 (工艺)数小时 (耗时)普通 (难度)杏仁肉桂饼干的做法步骤1、烤箱165℃预热,黄油放入大碗中,加入砂糖,搅打至顺滑,体积加大且发白。2、加入鸡蛋液,重新搅打至顺滑。3、在黄油中加入过筛的面粉、肉桂粉和小苏打,切拌成均匀的面糊。4、加入杏仁片,混合均匀。5、取一块面团,搓成约一寸大的圆球。6、将圆球压扁,放入烤盘,上面撒一些砂糖。7、将所有圆饼做好后,烤盘放入烤箱中层,190℃上下火烤12-14分钟,饼干表面和边缘呈棕色即可。