主料
胡萝卜 :2根荷兰豆 :250
鸡蛋 :3个
豆干条 :300
三层肉 :300
鱿鱼 :300
苏糕 :300
菜心 :一根
麻粩/花生粩 :一包
润饼皮 :250
辅料
葱 :10盐 :依个人口味定
味精 :适量
花生油 :适量
鸡精 :适量
具体步骤
1. 把三层肉切均匀细条,放旁边待用
2. 将胡萝卜,荷兰豆,葱,鱿鱼,豆干条,苏糕切成丝待用
3. 把鸡蛋打散加入葱花,起油锅,煎蛋饼,再切成丝待用
4. 炒肉丝,炒饭肉丝成金黄色,倒入胡萝卜丝
5. 炒胡萝卜丝要炒至胡萝卜变软即可关掉火
6. 另起锅炒剩余的材料,炒一样倒一样到炒好的胡萝卜里,加入盐,味精等各种调料,拌匀!
7. 炒好的润饼菜就是这样,接下来就是吃了!
8. 事先买好润饼皮
9. 在饼皮上加入麻粩或花生粩,压碎即可,量大家自己决定!
10. 将润饼菜加入其中,如图,依个人口味。
11. 卷起来,记得旁边要折了卷进去。好吃又很有弹性的润饼卷就好了!快自己动手做做吧!其实材料是看个人喜好选择的,加什么料也是依据你喜欢来定!这是我们闽南晋江的特色小吃哦!
材料大家可以自己选择,不一定是这些,这只是我们这里的吃法。润饼皮一定要新鲜的才会好吃,干了就不好吃了。蔬菜多点会好吃!