营养的田氏炒茄丁怎么做简单又好吃

主料

辅料

具体步骤

1. 油热，放入姜末，煸出味道，放入肉馅翻炒至变色，放入切丁，翻炒至茄子变色，放入西红柿丁翻炒，放入盐和鸡精，盖上盖，30秒后，翻炒几下，放入蒜末，翻炒至蒜味出来，出锅。

2. 肉馅一两左右，用生抽、料酒将肉馅腌制几分钟，茄子去皮，洗净，切成比麻将骰子（大的那种）略大的丁，小一点的西红柿去皮，切丁。