准备时间:1分钟 烹饪时间:10分钟主料 毛豆 :500 辅料干辣椒 :适量桂皮 :适量 八角 :适量辣椒末 :适量蒜末 :适量姜末 :适量白醋 :适量生抽 :适量盐 :适量 具体步骤1. 毛豆洗净剪开两头。冷水下锅,放入毛豆,盐,干辣椒,八角,桂皮。2. 水沸后,小火五到八分钟。个人觉得太生不是很好入味。取出,冷水冲洗,挑出配料。沥干。3. 热锅,冷油入锅。热油倒入有蒜末,姜末,辣椒末的碗内。毛豆入碗。倒入白醋,生抽。拌匀。即时。烹饪技巧冷菜本身发挥空间就很大,有兴趣的朋友不需要局限于菜谱,可酌情发挥。