主料
低筋面粉 :100辅料
泡打粉 :1小勺细砂糖 :50
盐 :1/2勺
全蛋液 :25
橙汁 :80毫升
黄油 :40
葡萄干 :40
具体步骤
1. 将葡萄干用清水浸泡20-30分钟后,捞出沥干水分;
2. 低筋面粉和泡打粉混合均匀后过筛,加入细砂糖、盐混合均匀;
3. 黄油加热融化稍凉后和牛奶混合在一起,加入全蛋液混合均匀;
4. 把全蛋液倒入面粉中用橡皮刀切拌均匀;
5. 放入葡萄干拌匀;
6. 烤箱预热180度,事先把模具内部抹上油,把面糊倒入模具中,八九分满即可,(可以留几个葡萄干放在面糊表面),烤箱中层烤25-30分钟即可。