准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟茄子是一种大众喜爱的家常食材,紫色的外皮中富含抗氧化物质,而且茄子做好了有一种吃肉的感觉,软嫩香滑。茄子与蒜香是我认为的绝配,这个风味大蒜炒茄子就是运用了这个搭配,而且大蒜炒熟了辛辣味就没有了,反倒带着淡淡的甜味,一定要舍得放油主料 茄子 :200 辅料油 :2盐 :2味精 :2 大蒜 :2 具体步骤 1.把茄子切片洗干净 2.把茄子滤水准备好 3.锅里放入油,放入茄子 4.放入盐 5.准备大蒜 6.放入大蒜,放入味精,炒好以后就可以吃了烹饪技巧放入大蒜更好吃