准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟主料 猪蹄 :一个 辅料香叶 :适量 八角 :一颗 花椒 :适量生姜 :两片料酒 :适量盐 :适量鸡精 :适量 酱油 :适量老抽 :适量桂皮 :一小片 具体步骤1. 猪蹄斩块,加料酒焯水,去浮末,捞出,洗净2. 锅烧热放入八角,桂皮,花椒,香叶炒出香味,倒入洗净的猪脚,两面煎黄,出油后稍翻炒一下!加水超过猪脚!放入生姜,生抽,老抽,盐,鸡精,大火烧开后,改小火盖盖焖一个小时左右!3. 用筷子插入猪脚检查是否已经达到自己喜欢的口感!最后大火收汁!把配料拣出,装碟,撒香草装饰!