腊八饭别名又称“七宝五味粥”,其来源于佛教,一般是在农历的十二月初八这一天。其所需要的食材一般是大米,小米,莲子,花生,桂圆,红枣,玉米,薏米等,正是因为配料丰富,所以煮出来的腊八饭味道鲜美,令人喜爱,而且做法也不难哦,接下来大家一起来看一下怎么做吧。
主料
黑米 :五十克红米 :五十克
燕麦 :三十克
糯米 :二十克
大米 :六十克
黄小米 :二十克
腊肠 :六十克
黑糯米 :二十克
花生 :少许
萝卜 :一根
香菇 :五朵
辅料
蒜头 :两瓣葱白 :两段
详细步骤:
第一步
首先将所需要的食材准备齐全。
第二步
之后将糯米,小米和大米等用清水浸泡十分钟左右。之后全部倒入电饭锅,加入煮饭的水量。
第三步
之后加入适量的盐进行调味,均匀搅拌。
第四步
之后把香菇也用清水浸泡十分钟左右,之后沥干水分切块备用。
第五步
将葱白和蒜头切末,腊肠用开水泡开之后切成片状,将胡萝卜去掉外皮切成丁。
第六步
起锅烧油,将葱姜蒜爆香,再把香菇也倒进去,炒到有香味,加入适量的盐调味。
第七步
之后把腊肠和胡萝卜也放入锅中进行翻炒,腊肠炒至变色加入调料即可。全部食材倒入刚刚的电饭锅内,按煮饭键煮半个多小时即可。这样一道配料丰富,味道鲜美的腊八饭就完成啦。