胡萝卜炖腊羊肉怎么做简单又好吃

胡萝卜富含胡萝卜素，有补肝明目之功效；羊肉可以滋补养身，补中益气，长期食用能提高体质。胡萝卜炖腊羊肉，色彩搭配鲜艳，浓香四溢，胡萝卜尝起来软嫩甜美，羊肉入了胡萝卜的丝丝甜味，咸甜美味，是非常美味的养身补品。

主料

辅料

具体步骤

1.腊羊肉剁小块儿洗净沥干水份备用

2.油热下羊肉爆炒，逼出油份

3.加入姜蒜末和花椒粒、干辣椒同炒

4.锅中加入适量的清水大火煮开

5.加入桂皮、料酒、生抽、胡椒粉、醋煮半小时

6.加入胡萝卜块煮至变软，加盐和鸡精即可出锅

烹饪技巧

腊羊肉，做起来很简单，就是取普通的新鲜羊肉，将盐和花椒粉拌匀，均匀的抹在新鲜的羊肉上，然后放在通风阴凉处将羊肉晾至半干，然后入冰箱里储藏，随吃随取。经过腌制的羊肉更容易入味，而且少了些许膻味，用来炖汤效果会更好！