主料
转化糖浆 ：300油 ：100
普通面粉 ：400
枧水 ：4
辅料
蛋液 ：适量莲蓉馅 ：适量
具体步骤
1.准备好材料
2.把转化糖浆到在和面盆里，加入花生油，枧水，混合均匀
3.加入过筛面粉
4.用木铲用切的方式上下搅拌均匀.放冰箱冷藏一两个小时
5.8.饼皮面团分成23克一个，莲蓉馅为40克（我的模具是63g的）
6.取一块面团压扁，把莲蓉馅放在面团中间两只手把饼皮慢慢往上推，包裹住莲蓉.
7.把包好的面团放进模具里（模具提前刷一层薄薄的油）
8.压出月饼花纹
9.在月饼上喷点水，放进预热190度的烤箱烘烤5分钟
10.再拿出来刷一层蛋液继续烘烤15分钟
无
