食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
双桃夹馒头的做法步骤
1、把所有原料混合,揉成光滑的面团,盖上盖松驰5分钟。
2、搓成长条后下成适当的剂子。
3、揉圆摁扁,擀成圆片,刷上一层油撒上少许面粉。
4、对折,用一把干净的梳子压出竖条。
5、用刀先在中间切一刀,还斜着在两边各切一刀,如图所示
6、中间用刮板顶住,先把中间部分捏在一起。所图所示。
7、再把两边全部捏在一起,所图所示。
8、整理一下,生坯就做好了。
9、做好的生坯放竹帘上发酵至两倍大。
10、蒸锅上火,蒸格里刷上一层油放入生坯,上汽后蒸约15--20分钟即成。
11、成品图