准备时间:无 烹饪时间:25分钟主料豬蹄 :1只大蔥 :半根黃豆 :適量 八角 :1粒 辅料料酒、老抽 :糖 :3勺海鮮醬 :一勺南乳 :1塊 具体步骤1.豬蹄分斷清洗乾淨,晾乾水分。蔥白切斷,姜切片。2.黃豆提前泡好,最好是前一天晚上泡3.加入所有的材料和輔料混合醃製2小時以上。4.砂鍋燒熱,加入適量的油,油熱后放入醃製好的豬蹄、黃豆適當炒一下,然後加入清水。(清水要沫過豬蹄)等水來了關小火悶40分鐘。差不多收汁時可加入香菇或者金針菇,加香蔥。烹饪技巧在烹飪的過程中加入少許白醋,會使豬蹄更加軟嫩。