柠檬川贝陈皮膏怎么做简单又好吃

柠檬川贝陈皮膏怎么做好吃又简单
准备时间:    烹饪时间:2小时

柠檬川贝陈皮膏这种组合可谓别具一格,柠檬的酸甜感觉拥有初夏的清凉,川贝更有滋补的功效,陈皮更是养生药材,让你一餐享用到非凡的味道,给你的味蕾带来别样的刺激,让你的味觉更加享受。

主料

柠檬 :1000g

辅料

川贝 :10g
陈皮 :2g
冰糖800g

具体步骤

柠檬川贝陈皮膏怎么做好吃又简单 第2张

1.材料先来露个脸

柠檬川贝陈皮膏怎么做好吃又简单 第3张

2.柠檬切片剔籽 不要切太薄

柠檬川贝陈皮膏怎么做好吃又简单 第4张

3.装在炖锅内 底铺一层老冰糖 顶再封层老冰糖

柠檬川贝陈皮膏怎么做好吃又简单 第5张

4.隔水炖锅选择慢炖9个半小时

柠檬川贝陈皮膏怎么做好吃又简单 第6张

5.1小时后冰糖已全部化开

柠檬川贝陈皮膏怎么做好吃又简单 第7张

6.6小时后的柠檬 切记每小时擦锅盖内的水蒸气

柠檬川贝陈皮膏怎么做好吃又简单 第8张

7.6小时后添加川贝和陈皮 不要上下搅动,柠檬片容易散

柠檬川贝陈皮膏怎么做好吃又简单 第9张

8.9个半小时后的成品,颜色是深咖色 黏绸的会流动

柠檬川贝陈皮膏怎么做好吃又简单 第10张

9.放凉后开始装罐存放冰箱内 估计半年都不会坏

柠檬川贝陈皮膏怎么做好吃又简单 第11张

10.辛苦了,自己来一杯品尝吧

烹饪技巧

这个难就难在原材料的配比和熬制的火侯时间。多一分变糊少一分变饴。中途不能有一滴水一个小时就要去擦拭盖上的水蒸汽。有些东西看着容易做起来难。