准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟主料 带鱼 :1条 辅料盐 :适量砂糖 :适量 大蒜 :适量生抽 :适量油 :适量番茄汁 :适量料酒 :适量 姜 :适量 具体步骤 1.带鱼清洗干净,切成小段,用盐和料酒腌制一会后,沥干水分 2.油锅烧热到7、8成,放入带鱼进行煎制 3.煎到两面金黄色,盛出 4.锅内留一点底油,爆香蒜末、姜末后,加生抽,番茄汁,盐,糖,鸡精调味,最后淋点香油 5.把蘸酱盛到小碗里6.你可以直接吃带鱼,也可以蘸酱吃烹饪技巧洗干净的带鱼最好先腌制一下,这样容易入味,煎时也不容易碎!