准备时间:无 烹饪时间:60分钟主料狍子肉 :适量 辅料料酒 :适量烧烤料 :适量盐 :适量 酱油 :适量土豆淀粉 :适量蛋清 :半个蒜泥 :适量 具体步骤1. 狍子肉浸在冷水里,反复换水,泡去血水2. 切成两厘米见方的小块,用料酒酱油盐烧烤料喂上一小时入味3. 加半个蛋清和适量土豆淀粉抓匀4. 锅里加油烧热下锅炸至金黄捞出5. 剩下的一块肉扔高压锅里,添上水和盐,大火煮20分钟,不烫手后捞出,撕成小块,蘸蒜泥吃。