准备时间:4分钟 烹饪时间:13分钟主料 章鱼 :500g 辅料美味鲜酱油 :汤匙老酒 :汤匙 红糖 :适量 具体步骤1. 把章鱼洗干净,去掉头里面的杂物 ,把眼睛黑点洗净,去条嘴角 。2. 热锅开炒到—分钟左右 ,可以放料 。3. 老酒 ,醋 ,碱,美味鲜 ,老抽 ,红糖 ,放入翻炒 ,, 炒匀后盖上锅盖,用小火慢炖 ,到汤汁差不多就放青椒 。4. 放青椒大火翻炒几次关火出锅。5. 放盆上桌,可以吃饭了,脆脆的很好吃:烹饪技巧炒章鱼不要放油,要放油就不脆,这样口感为好点。