主料
糯米粉 :400榛子口味巧克力 :1条
铁棍怀山药 :1小段
马苏里拉奶酪 :少许
辅料
糖 :少许巧克力彩针(没有可以不放) :少许
干桂花 :少许
具体步骤
1. 山药削皮洗净,切成滚刀块,放入蒸锅中蒸10分钟至软烂;
2. 糯米粉用温水和成软硬适中的面团,奶酪刨成丝,巧克力切成小碎块;
3. 将糯米粉团揪出1小块,捏成圆形,放入适量巧克力馅,然后用手捏紧,最后搓成圆形;
4. 蒸熟的山药用勺子压烂,加入奶酪丝和少许细砂糖(用量根据个人喜好)拌匀,包成稍大些的汤圆,用开水煮熟,盛汤圆的汤水撒上一些桂花增加香味即可。
1、糯米粉用温水和成,使汤圆更加软糯2、糯米面团、馅心大小、比例要统一3、包的时候面皮要均匀