主料
内脂豆腐 :适量榨菜 :适量
海米 :适量
紫菜 :适量
黄飞鸿花生米 :适量
葱花 :适量
辅料
香油 :适量辣椒油 :适量
酱油 :适量
具体步骤
1. 将海米用油炸一下,然后将海米,小葱,海苔,榨菜切碎
2. 内酯豆腐1盒,底下四个角分别用剪刀剪开,将豆腐倒扣在碗里,蒸锅上汽后,大火蒸5分钟。取出后倒掉碗里的水。
3. 用勺子斜刀将豆腐一片片地片到碗里,一定要用那种不锈钢得勺子,放上榨菜,紫菜,海米和葱花,滴上几滴香油,加点酱油,再加一点点辣椒油,拌匀即可。
因为海米,榨菜,酱油都有咸度,所以没有再放盐,口味自己调整,不喜欢葱花就加点香菜!如果做给家里的小朋友吃,千万别放辣椒油,多加几滴香油就可以啦,另外海米可换成虾皮,补钙的