开胃香辣鲍螺。鲍螺是一种生长在深海水域的海螺，味道鲜美爽口，配合香辣酱爆炒非常地开胃，我自己吃饭没胃口的时候都会做这道菜来开胃，非常下饭。香辣酱的用量可以按照个人口味使用，由于香辣酱里面已经有盐了，所以不用再另外加盐，以免过咸。
主料
鲍螺 ：500辅料
香葱 ：适量盐 ：适量
香菜 ：适量
干红辣椒 ：适量
秘制香辣酱 ：适量
韩国酱油 ：适量
料酒 ：适量
炖料包 ：适量
具体步骤
主料：鲍螺500克配料：香葱、香菜、干红辣椒调料：秘制香辣酱、韩国酱油、料酒、炖料包
炒锅中加油，油温8成热时将香辣酱入锅炒制；
小火慢炒，炒出香味；
将干红辣椒段入锅继续煸炒；
将洗净的螺肉入锅一起翻炒；
烹入韩国酱油；
再加入料酒去腥；
冲入清水，水要刚刚没过螺；
加入炖料包，大火炖煮，炖煮汤汁浓稠时即可。
1、香辣酱用量选择因个人口味使用。2、香辣酱本身带有咸味，所以这道菜不需要加盐。3、水不要加多，这种螺非常容易成熟，如果煮制时间久了，螺肉就会变小，肉持不鲜嫩了。
